Es un producto exclusivo por sus características, de la provincia de Málaga.
Se obtiene del secado al sol de la uva procedente de la variedad moscatel alejandría. Su calidad se consigue por un proceso de producción totalmente artesanal.
El consejo regulador de la d.o.«pasas de Málaga», asegura la calidad del producto, su origen y sistema de elaboración mediante la contraetiqueta identificativa y numerada.