SOBRE NOSOTROS

La unión de Cooperativas Paseras de la Axarquía (U.C.O.P.A.X.A), se constituyó en el año 1980, integrando a ocho Cooperativas, que cuentan en su ámbito a 700 agricultores asociados, productores de uva moscatel en la comarca de la Axarquía, provincia de Málaga.

UCOPAXA, se dedica a la clasificación, envasado y comercialización de las uvas pasas producidas por sus asociados, bajo la marca comercial “El Pasero”.

La producción anual media de uvas pasas asciende a 400.000 k, lo que supone aproximadamente un 50% de la producción total de pasas de Málaga. Dicha producción está amparada bajo la Denominación de Origen Pasas de Málaga, que certifica y garantiza su calidad.

En el año 1996, se crea una nueva sección de elaboración de vinos moscatel, produciendo y comercializando dos tipos de vinos: vino dulce y vino dulce natural, ambos amparados por la Denominación de Origen Málaga, Sierras de Málaga y pasas de Málaga. La producción de estos vinos es limitada, comercializándose bajo las marcas “El Pasero” y “Dama de la viña”.

 

Salvador Muñoz

LOCALIZACIÓN


Calle Juan de Juanes, 6

Velez-Málaga

C.P: 29700

Tlf: 952 501 871

Email: info@ucopaxa.com

NUESTROS PRODUCTOS

MOSCATEL SECO MONTE FACO

montefaco

Es un vino BLANCO elaborado siguiendo el estilo tradicional malagueño. Monovarietal, de uvas Moscatel de Alejandría, procedente de cepas muy viejas, cultivadas en laderas con pendientes superiores al 30%, sobre terrenos pizarrosos de la zona de la Axarquía malagueña.

La vendimia se realiza de forma manual, comenzando a mediados de Agosto y prolongándose hasta Octubre, sometiéndose la uva a un breve asoleo en los paseros. Se mezclan distintos vinos, con el fin de unificar y potenciar sus virtudes y cualidades. Para el acabado del vino se realizan controles analíticos y sensoriales, trasiegos, clarificación, filtración y estabilización físico-química (frío) y biológica.

MOSCATEL DULCE EL PASERO

el pasero

Es un vino DULCE elaborado siguiendo el estilo tradicional malagueño. Monovarietal, de uvas Moscatel de Alejandría, procedente de cepas muy viejas, cultivadas en laderas con pendientes superiores al 30%, sobre terrenos pizarrosos de la zona de la Axarquía malagueña.

La vendimia se realiza de forma manual, comenzando a mediados de Agosto y prolongándose hasta Octubre, sometiéndose la uva a un breve asoleo en los paseros. Se mezclan distintos vinos, con el fin de unificar y potenciar sus virtudes y cualidades. Para el acabado del vino se realizan controles analíticos y sensoriales, trasiegos, clarificación, filtración y estabilización físico-química (frío) y biológica.

DULCE NATURAL DAMA DE LA VIÑA

damadelaviña

Es un vino dulce elaborado siguiendo el estilo tradicional malagueño. Monovarietal, de uvas Moscatel de Alejandría, procedente de cepas muy viejas, cultivadas en laderas con pendientes superiores al 30%, sobre terrenos pizarrosos de la zona de la Axarquía malagueña.

La vendimia se realiza de forma manual, comenzando a mediados de Agosto y prolongándose hasta Octubre, sometiéndose la uva a un breve asoleo en los paseros. Se mezclan distintos vinos, con el fin de unificar y potenciar sus virtudes y cualidades. Para el acabado del vino se realizan controles analíticos y sensoriales, trasiegos, clarificación, filtración y estabilización físico-química (frío) y biológica.

VERMUT MONTE FACO

vermut

Es un vino dulce elaborado siguiendo el estilo tradicional malagueño. Monovarietal, de uvas Moscatel de Alejandría, procedente de cepas muy viejas, cultivadas en laderas con pendientes superiores al 30%, sobre terrenos pizarrosos de la zona de la Axarquía malagueña.

La vendimia se realiza de forma manual, comenzando a mediados de Agosto y prolongándose hasta Octubre, sometiéndose la uva a un breve asoleo en los paseros. Se mezclan distintos vinos, con el fin de unificar y potenciar sus virtudes y cualidades. Para el acabado del vino se realizan controles analíticos y sensoriales, trasiegos, clarificación, filtración y estabilización físico-química (frío) y biológica.

CONOCE EL PROCESO DE ELABORACIÓN

Descubrirás un sabor dulce y suave que sólo tiene la pasa de Málaga. Es el resultado de la calidad de la uva moscatel y el esmero de su labor.

DENOMINACIONES DE ORIGEN

Les ofrecemos nuestros productos con denominación de origen de Málaga, así como D.O. Pasas de Málaga, D.O. Vinos de Málaga, D.O. Sierra de Málaga, premiados por el Consejo regulador de Denominaciones de Origen Sierra de Málaga, Vinos de Málaga y Pasas de Málaga.

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Denominación de Origen

PASAS DE MÁLAGA

VINOMALAGA

Denominación de Origen

VINOS DE MÁLAGA

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Denominación de Origen

SIERRA DE MÁLAGA

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Denominación de Origen

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Consciente de esto, y con el objetivo de incrementar el número de socios comerciales, Ucopaxa ha puesto en marcha,  a través de esta web, un programa de búsqueda de Partners internacionales para la distribución de sus productos en mercados internacionales.

Para ello, Ucopaxa ha creado la figura del Export Manager. Esta persona es la encargada de contactar con  las empresas interesadas, manteniendo una estrecha relación comercial con nuestros Partners, facilitando toda la información que le requieran y dando respuesta a todas las cuestiones que deseen, con un compromiso de respuesta en un periodo máximo de 24 horas.

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